ما هو البيض الجيد للأكل عند الحامل؟ دليل التحليل الشامل لاختيار البويضات أثناء الحمل
خلال فترة الحمل، تعد التغذية الغذائية أمرًا بالغ الأهمية لنمو الجنين، وقد اجتذب البيض الكثير من الاهتمام كمصدر للبروتين عالي الجودة. لكن الأنواع المختلفة من البيض تحتوي على عناصر غذائية مختلفة جدًا. كيف تختار؟ تجمع هذه المقالة بين موضوعات النظام الغذائي أثناء الحمل والتي تمت مناقشتها بشكل ساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتجميع الاقتراحات العلمية لك.
1. مقارنة القيمة الغذائية للبيض الشعبي

| أصناف البيض | بروتين (جم / 100 جم) | الدهون (جم / 100 جم) | الكوليسترول (ملغ) | العناصر الغذائية المميزة |
|---|---|---|---|---|
| البيض | 12.5 | 11.1 | 585 | ليسيثين، فيتامين د |
| بيض البط | 12.6 | 13.0 | 647 | نسبة حديد أعلى |
| بيض السمان | 13.1 | 11.1 | 515 | غني بفيتامين ب2 |
| بيضة أوزة | 13.8 | 15.6 | 704 | نسبة عالية من السيلينيوم |
2. توصيات الخبراء بشأن استهلاك الغذاء أثناء الحمل
1.تناول آمن:توصي جمعية التغذية الصينية بأن تستهلك النساء الحوامل 1-2 بيضة (أو ما يعادلها من البيض الآخر) يوميًا. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول اتباع نصيحة الطبيب.
2.أفضل طريقة للطهي:
| طريقة الطبخ | معدل الاحتفاظ بالمغذيات | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| بيض مسلوق | أكثر من 95% | من الأفضل طهيها لمدة 8-10 دقائق |
| كاسترد البيض على البخار | 90% | تجنب التبخير في درجات حرارة عالية لفترات طويلة من الزمن |
| بيضة مقلية | 70-80% | التحكم في درجة حرارة الزيت بحيث لا تتجاوز 180 درجة مئوية |
3. إجابات على الأسئلة التي تم البحث عنها مؤخرًا
1."هل البيض المحلي أكثر مغذية؟"تظهر بيانات الاختبار الحديثة أن الفرق في محتوى البروتين بين البيض المحلي والبيض العادي أقل من 5%، ولكن أحماض أوميغا 3 الدهنية في البيض المحلي أعلى قليلاً.
2."هل يمكنني أكل البيض المسلوق؟"يجب على النساء الحوامل تجنب تناول البيض غير المطبوخ جيدا. خطر الإصابة بالسالمونيلا أعلى بنسبة 3-5 مرات من خطر الأشخاص العاديين.
3."بيضة الإوز لإزالة سم الجنين؟"في الآونة الأخيرة، دحض الخبراء الشائعات: لا يوجد أي أساس علمي، وبيض الإوز يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ويجب التحكم في تناوله.
4. دليل اختيار ذوي الأجسام الخاصة
| نوع المرأة الحامل | البيض الموصى به | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| ارتفاع نسبة الكولسترول | بيض السمان + بيضة | المجموع اليومي لا يتجاوز 2 صفار بيض |
| النساء الحوامل المصابات بفقر الدم | بيض البط + البيض | بالاشتراك مع فيتامين C لتعزيز امتصاص الحديد |
| سكري الحمل | على أساس البيض | تجنب القلي |
5. توصيات أخصائي التغذية
1.مزيج الإفطار:1 بيضة مسلوقة + 250 مل حليب + خبز القمح الكامل، توفر البروتين والكالسيوم عالي الجودة.
2.خيارات الوجبات الإضافية:يتم إقران 3-4 بيض السمان مع حبات الجوز لتكملة الأحماض الدهنية غير المشبعة.
3.اقتراحات العشاء:قم بإقران كاسترد البيض المطهو على البخار مع الخضار الداكنة لزيادة امتصاص الحديد.
أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأمهات اللاتي يتناولن البيض بانتظام أثناء الحمل لديهن زيادة بنسبة 18٪ في وزن أطفالهن حديثي الولادة. يوصى باختيار البيض المناسب وفقًا لبنيتك البدنية والاهتمام بالتنوع الغذائي لوضع أساس متين لصحة طفلك.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل